Letture gustose parte 180 — gianmaria semprini

Originally posted on Aury’s Kitchen: Questo libro di Dario Comini è un invito generoso a visitare il suo laboratorio. E, una volta varcata la soglia del bancone del bar, è un ordine bonario a impugnare uno shaker, guardare sferificarsi una molecola, addensare un Jelly, disidratare l’assenzio e sorbire un Umami per gustare la varietà…

via Letture gustose parte 180 — gianmaria semprini

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